Recepten

Salade van gegrilde asperges en warmgerookte zalm

  Salade van gegrilde asperges en warmgerookte zalm Hou jij ook zo van asperges? Heel vaak eet ik ze gekookte met ham, ei en aspergesaus. Maar sinds ik deze heerlijke salade heb ontdekt, eet ik ze vaak gegrild met zalm. 800 gram asperges200 gram warmgerookte zalm75 gram rucola1 sjalotje1 theelepel mosterd½ limoen3...

Burritoschotel met nacho’s

Burritoschotel met nacho's Deze heerlijke burritoschotel eet ik graag in het weekend. Lekker, verantwoord en zo klaar. ovenschaal 350 gram mager rundergehakt3 paprika's1 ui200 gram kidneybeans8 kleine wraps2 handjes nacho chips75 gram geraspte belegen 30+ kaas1 theelepel chilivlokken2 theelepel paprikapoeder2 theelepel kerriezout, peper naar smaak Vet een ovenschaal in met een...

Mokka havermout met kersen en chocolade

Mokka havermout met kersen en chocolade De basis voor dit heerlijke ontbijtje vond ik laatst in de allerhande. Heerlijk voedzaam en een welkome afwisseling voor de havermout met appel en kaneel. 45 gram havervlokken1 staafje oploskoffie2 theelepel ongezoete cacao80 ml halfvolle melk100 gram kersen uit pot Laat de havervlokken een...

Prei erwtensoep met krokante ham

Prei erwtensoep met krokante ham Deze heerlijke soep staat binnen 15 min. op tafel. Super lekker met die krokante bite van ham en zonnebloempitten. 1 ui300 gram prei2 eetlepel olijfolie450 gram diepvries erwtjes1½ kippenbouillonblokje100 gram serranoham2 eetlepel zonnebloempittenpeper naar smaak Snipper de ui en snijd de prei in dunne ringen.Verhit de olie...

Heerlijke appel kaneelbroodjes

  Appel kaneel broodjes Deze heerlijke appel kaneel broodjes zijn super lekker als ontbijt. Maar ook als stevig 4 uurtje. 75 gram Havermout50 gram Volkorenmeel125 gram Magere kwark2 Eieren1 Grote appel2 theelepel Kaneel1 eetlepel Olijfolie2 eetlepel Honing1 theelepel Bakpoedersnufje Zout Verwarm de oven voor op 180 graden.Bekleed een bakplaat met bakpapier.Maal de havermout...

Heerlijke snelle goulashsoep met gehakt

  Heerlijke goulashsoep met gehakt Deze heerlijke soep staat binnen 20 min. op tafel. Ze zit boordevol groente en is echt een traktatie ;-). 2 uien, gesnipperd2 teentjes knoflook3 paprika's1 eetlepel boter300 gram mager rundergehakt1 blikje tomatenpuree (70 gram)1 eetlepel gerookte paprikapoeder3 eetlepel bloem1 blik gepelde tomaten (400 gram)2 runderbouillonblokjespeper en peterselie...

Spaanse tortilla met spinazie

Spaanse tortilla met spinazie Deze heerlijke voedzame maaltijd staat zo op tafel. Een echte makkelijke maaltijd voor door week. 450 gram Aardappelschijfjes100 gram Chorizo van een hele worst125 gram Crème fraiche4 Eieren2 eetlepel olijfolie1 Rode paprika300 gram Verse spinazie1 UiPaëlla kruiden naar smaak Verwam de oven voor op 180 graden.Snijd de paprika...

Risotto met wok garnalen, chorizo en tomaatjes

Risotto met wok garnalen, chorizo en tomaat Deze heerlijke risotto is gemakkelijk te maken. Ik vind ze zelf echt heerlijk. En met een simpele groene salade erbij bevat ze alles wat je nodig hebt om gezond te genieten. 1 eetlepel Boter200 gram Cherry tomaatjes100 gram Chorizo, van een hele worst in...

Heerlijke hachee

  Heerlijke hachee Deze heerlijke hachee is een combinatie van een lekker recept van mijn moeder en een beetje van mezelf ;-). 600 gram magere runderlappen50 gram boter voor bakken en braden500 gram uien50 ml azijn2 laurierblaadjes2 kruidnagel1 zakje hachee kruiden Snijd het vlees in blokjes en de uien in kleine halve ringen.Verwarm...

Vegetarische pompoenlasage

Vegetarische pompoenlasagne Deze heerlijke vegetarische lasagne is lekker en voedzaam en super slank ;-) 1 Ui2 teentjes Knoflook1 bakje Cherrytomaatjes400 gram Pompoenblokjes2 Paprika's½ Rode peper1 stengel Bleekselderij1 Courget6 Volkoren lasagne bladen125 gram Verse geitenkaas1 theelepel Italiaanse kruiden1 eetlepel Olijfolie1 Groentenbouillonblokje Snipper de ui en de knoflook. Snij de bleekselderij en rode...

Romige courgetsoep met warmgerookte zalm

Romige courgetsoep met warm gerookte zalm Deze heerlijke voedzame soep is lekker als snelle avondmaaltijd. Maar een kopje is ook heerlijk als aanvulling bij de lunch. 1 Grote ui800 gram Courget2 Kippenbouillonblokjes2 eetlepel Olijfolie100 ml Slagroom125 gram Warmgerookte zalmPeper naar smaak Snipper de ui en snijd de courget in blokjes.Verwarm de olijfolie...

Aardappel preisoep met warmgerookte zalm

  Aardappel prei soep met warmgerookte zalm Deze heerlijke voedzame maaltijdsoep staat binnen 20 minuutjes op tafel. Super voedzaam en slank als avondmaaltijd. 500 gram Kruimige aardappelen1 eetlepel Olijfolie700 gram Prei1 Ui250 gram Warmgerookte zalm2 Kippenbouillontabletten Snipper de ui. Schil de aardappelen en snij deze in blokjes van ongeveer 1 cm.Snij de...

Spaghetti-ovenschotel met groentebolognese

Spaghetti-ovenschotel met groentebolognaise Deze heerlijke spaghetti schotel maakte ik vorige week. Een heerlijk variant op gewone spaghetti. 200 gram ongekookte volkoren spaghetti1 blikje mais (140 gram uitgelekt)300 gram wortelen2 paprika's1 stengel bleekselderij1 ui250 gram mager rundergehakt1 pakje gezeefde tomaten (500 gram)½ groentebouillonblokje10 gram verse peterselie50 gram geraspte 20+ kaaszout,...

Maaltijdsalade met notenrijst, sperziebonen en tonijn

Maaltijdsalade met notenrijst, sperziebonen en tonijn Met warm weer eet ik heel graag maaltijdsalades. Deze lekkere salade met notenrijst, bonen en zalm is één van mijn favorieten. Ze is heerlijk voedzaam en zit boordevol voedingsstoffen waar ons lijf blij van wordt. Bovendien staat de salade binnen 15 min. op tafel....

Salade met rucola, meloen, rauwe ham, geitenkaas en walnoten

  Salade met rucola, meloen, rauwe ham, geitenkaas en walnoten Deze heerlijke salade eet ik vaak op een zomerse dag. Ze zit vol groente, fruit en vezels. Lekker met een klein stukje stokbrood erbij. 3 schijven Cantaloupe meloen35 gram Rucola30 gram Verse geitenkaas honing2,5 Walnoot3 plakjes Rauwe ham1 scheutje Balsamico azijn Snij de...

Snelle granola uit de pan

Snelle granola uit de pan Er kan eigenlijk niets tegen deze heerlijke snelle granola uit de pan op. Ze is binnen 5 min. klaar. Dus er is eigenlijk altijd tijd om te genieten van zo'n heerlijk ontbijt ;-). 1 eetlepel boekweitkorrels (geen meel!)2 eetlepel havermout1/2 eetlepel pompoenpitten1 walnoot in...

Pastasalade met kip, nectarine en sperziebonen

Pastasalade met nectarine, kip en sperziebonen Deze heerlijke lauwwarme pasta salade staat binnen 15 min op tafel. Een lekkere makkelijke maaltijd voor warme zomerse avonden. 250 gram volkorenpasta, bijv. pipe rigate of farfalle150 gram gerookte of gegrilde kipfilet blokjes3 nectarine500 gram sperziebonen250 gram selleriesalade50 gram ongezouten cashewnoten Kook de pasta volgens...

Griekse salade met Turksbrood

  Griekse salade In de zomermaanden ben ik dol op salades. Deze Griekse salade is één van mijn favorieten. Ze is lekker licht en staat binnen 20 min. op tafel ;-) 1 gekookte rode biet¼ komkommer100 gram kipfilet5 grote olijven8 cherrytomaatjesscheutje olijfolie extra viergezout, peper naar smaak1 teentje knoflook¼ rode uit,...

Preistamppot met warmgerookte zalm

Preistamppot met warmgerookte zalm Ik ben dol op warmgerookte zalm. Dit recept kwam ik pas geleden tegen in een Allerhande. Wij vonden het allemaal heel lekker! 1 kg kruidige aardappelen4 grote preien15 gram verse dille250 gram warmgerookte zalm2 eetlepel olijfolie2 eetlepel grove mosterdzout, peper naar smaak Schil de aardappelen en snijd ze...

Salade met bietjes, feta en pecannoten

Salade met bietjes, feta en pecannoten Deze heerlijke salade maakte een vriendin kort geleden toen ik bij haar kwam eten. Ik vond hem zo lekker dat ik 'm meteen nog een keer zelf gemaakt heb. Omdat ik zo enthousiast ben, deel ik het recept graag met je. 1 krop botersla100 gram...